Le classement · Veau
The full ranking
30 restaurants in Paris ranked for their veal, from 216 review mentions. Updated Nov 2026.
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Benjamin Schmitt Restaurant
41 Rue Catherine de la Rochefoucauld, 75009 Paris
“Un accueil parfait, une cuisine succulente que ce soit le pâté en croûte, la tartelette aux tomates, les ris de veau ou l'agneau.” — Google review, Jun 2026
15 mentionsEmerging71/100 - 2
Auberge Bressane
16 Av. de la Motte-Picquet, 75007 Paris
“Meilleur ris de veau ever. Not even close!” — Google review, Jul 2026
7 mentionsFew mentions68/100 - =
Parcelles
13 Rue Chapon, 75003 Paris, France
“and warm service. The food was so good and quality of food for price was great 👍🏼 I don't like riz de veau but this place made me change my mind !” — Google review, Aug 2026
8 mentionsFew mentions68/100 - 4
Au Moulin à Vent
20 Rue des Fossés Saint-Bernard, 75005 Paris, France
“wonderful ris de veau…” — Google review, Aug 2026
6 mentionsFew mentions67/100 - 5
Grande Brasserie
6 Rue de la Bastille, 75004 Paris
“Riz de veau parfaitement maîtrisé dans un cadre agréable. Un bon moment passé à table.” — Google review, Apr 2026
6 mentionsFew mentions64/100 - 6
Chonbou
5 Rue Jules Lefebvre, 75009 Paris
“. The veal especially was fabulous.” — Google review, Jun 2026
5 mentionsFew mentions62/100 - 7
Patine bistro
16 Rue la Vacquerie, 75011 Paris, France
“Excellent repas! Les plats étaient délicieux et maîtrisés (en particulier les ris de veau!) Le service très sympa et pro et le cadre très beau A essayer sans hésiter !” — Google review, Jun 2026
8 mentionsFew mentions61/100 - 8
La Ferrandaise
8 Rue de Vaugirard, 75006 Paris
“Lovely people. My friends ordered the blanquette de veau and did not regret it. I had the souris d'agneau and devoured it in minutes.” — Google review, Oct 2025
5 mentionsFew mentions60/100 - 9
Le Quincy
28 Av. Ledru Rollin, 75012 Paris
“Une équipe à la hauteur du lieu, à l ancienne, dans le bon sens du terme, et incroyablement sympathique. Le cassoulet est divin, la côte de veau sauce morille stellaire. Incontournable.” — Google review, Feb 2026
9 mentionsFew mentions57/100 - =
L'Ami Georges
5 Rue du 4 septembre, 75002 Paris
“Belle découverte à Paris ! Excellente tête de veau ! Plats copieux servis par un patron bien sympathique !” — Google review, Apr 2026
5 mentionsFew mentions57/100 - 11
Aux Bons Crus
54 Rue Godefroy Cavaignac, 75011 Paris
“wrete de veau…” — Google review, Aug 2026
6 mentionsFew mentions55/100 - =
La Causerie
31 Rue Vital, 75016 Paris
“Convivial, excellente cuisine bistrotiere , plats de haute volée ( lièvre à la royale, ris de veau…)…” — Google review, Jun 2026
6 mentionsFew mentions55/100 - =
Le Petit Verdot
75 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris
“Toujours aussi excellent. Goutez le ris de veau. Rien a changer, cuisine et vins sensationnel, pour amateur gourmand…” — Google review, Oct 2024
11 mentionsEmerging55/100 - 14
L'Opportun
62 Bd Edgar Quinet, 75014 Paris
“Nous, on y allait pour les ris de veau. C'est un incontournable parmi les bouchons lyonnais.” — Google review, May 2026
7 mentionsFew mentions54/100 - =
Le Mesturet
77 Rue de Richelieu, 75002 Paris
“Très belle expérience, si vous aimez la Cervelle, les ris de veau, les rognons vous êtes à la bonne adresse. Tous ces plats sont très bien cuisinés.” — Google review, Aug 2026
8 mentionsFew mentions54/100 - 16
Quatre-Vingt-Neuf
89 Rue Lemercier, 75017 Paris
“, le cadre est chaleureux et le service rapide. J'ai trouvé tous les plats délicieux et raffinés, en particulier le ceviche de daurade et les ris de veau. Je recommande!” — Google review, Oct 2024
7 mentionsFew mentions53/100 - 17
Le Scheffer
22 Rue Scheffer, 75116 Paris
“* Le foie de veau et l'entrecôte sont régulièrement cités comme des réussites totales, parfaitement saisis et fondants. * **La Touche Sucrée :*…” — Google review, Apr 2026
6 mentionsFew mentions52/100 - =
Le Petit Rétro
5 Rue Mesnil, 75116 Paris
“Excellent food and service, we had onion soup, carpaccio, risotto, and the star dish was blanquette de veau.” — Google review, Oct 2025
6 mentionsFew mentions52/100 - 19
Dandelion
46 Rue des Vignoles, 75020 Paris
“Le service d'une gentillesse et d'une efficacité rares. Mention spéciale pour les asperges et les ris de veau. Une carte des vins au top.” — Google review, Mar 2025
8 mentionsFew mentions50/100 - 20
Chez Lionel
6 Rue de Chevreuse, 75006 Paris
“Truly exceptional meal. I've returned twice for the riz de veau (veal sweetbreads). But everything else was excellent, including the « os à moelle » (bone marrow), the desserts, the wine and beer.” — Google review, Oct 2025
7 mentionsFew mentions49/100 - 21
Café des Ministères
83 Rue de l'Université, 75007 Paris
“, decadent Vol-au-Vent, pristine grilled Turbot, magnificent Thon (tuna), an exquisite Cote de Veau served over roasted root vegetables, perfectly cooked Filet de Boeuf and…” — Google review, May 2026
13 mentionsEmerging48/100 - =
Dame Tartine
2 Rue Brisemiche, 75004 Paris, France
“Un vrai régal ! La soupe à l'oignon et le veau aux morilles étaient délicieux. En plus, c'est très bien situé, avec une équipe vraiment sympa et un excellent rapport qualité…” — Google review, Dec 2025
5 mentionsFew mentions48/100 - =
Toscana
118 Av. Gambetta, 75020 Paris
“Resto de quartier sans prétention mais très sympa, excellentes pizzas, très bien garnies, l'assiette de linguines burrata et celle de foie de veau parfaites. Service attentionné et souriant.” — Google review, Aug 2026
5 mentionsFew mentions48/100 - 24
Au Petit Riche
25 Rue Le Peletier, 75009 Paris
“The best cellar of the Loire Valley and unique totally French specialties like Tete De Veau and Foie Gras with Fleur de Sel!” — Google review, Aug 2026
6 mentionsFew mentions46/100 - 25
Sauvage
55 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris, France
“Meilleur qualité prix 1 tapas 1 bouteille de vin 1riz de veau 10€…” — Google review, Dec 2025
5 mentionsFew mentions39/100 - 26
Chez Raymonde
39 Rue des Plantes, 75014 Paris
“Le service est adorable. J'y reviendrai pour goûter les ris de veau !” — Google review, Jan 2026
6 mentionsFew mentions37/100 - 27
Maison Cluny
3 Rue de Cluny, 75005 Paris, France
“Une très belle soirée. Et ces ris de veau . Dingue.” — Google review, Oct 2025
6 mentionsFew mentions34/100 - =
Calice
5 Rue de Bazeilles, 75005 Paris
“Le tartare de bœuf et huître était étonnant et délicieux. En ce qui concerne les plats, j'ai pu goûter le poisson, la poitrine de veau et le pigeon. Énorme…” — Google review, Feb 2026
8 mentionsFew mentions34/100 - =
Marie Edith
34 Rue du Laos, 75015 Paris
“Les plats sont très bons, la cuisson du rognon de veau est parfaite.” — Google review, Jul 2025
6 mentionsFew mentions34/100 - 30
Racines
8 Pass. des Panoramas, 75002 Paris, France
“! the veal milanese is absolutely wonderful along with their gnocchi <3…” — Google review, Feb 2026
10 mentionsEmerging33/100
Showing 10 of 30
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30 places on the map
Map: © OpenStreetMap contributors (ODbL) · Ville de Paris open data
How a score is made
Every review that mentions the dish is read for how the reviewer felt about it. Scores blend how warm those mentions are with how much evidence there is; recent reviews weigh more.
Reading the evidence
Strong: 70+ mentions. Solid: 25–69 mentions. Emerging: 10–24 mentions. Places with fewer mentions are ranked, but their scores lean toward the Paris average.
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